Wenn auf der IAA Transportation in Hannover die großen Themen der Mobilität von morgen verhandelt werden, läuft im Hintergrund eine ebenso wichtige Maschinerie: die Verpflegung der Crew. Denn wer Messehallen aufbaut, Stände betreut und Besucher durch acht Tage voller Termine begleitet, braucht mehr als nur einen Kaffee zwischendurch. Genau dafür haben wir ein Catering-Konzept entwickelt, das von 08:00 bis 18:00 Uhr durchgehend für Energie, Abwechslung und ein Stück Wohlfühlmoment im Messealltag sorgt.
Kalte Snacks: immer griffbereit
Zwischen Terminen bleibt selten Zeit für eine ausgedehnte Pause. Deshalb steht unser Angebot an kalten Snacks den ganzen Tag über bereit:
- Frisches Handobst für den schnellen Vitaminkick
- Schokoladen- und Müsliriegel für den Energieschub zwischendurch
- Sandwiches mit Tomate und Mozzarella oder mit Schinken und Käse
- Halbe Wraps in drei Varianten:
- Tomate, Mozzarella und frischer Basilikum
- Hummus mit gebratenem Gemüse
- Schinken, Käse und Rucola
So ist für jeden Geschmack – ob herzhaft, vegetarisch oder auf die Hand – etwas dabei.
Der Salat des Tages
Jeden Tag gibt es einen wechselnden Salat in großzügiger Buffetform, dazu drei Dressings zur freien Selbstbedienung: Joghurt, French und Balsamico. So bleibt die Auswahl täglich frisch und niemand muss auf sein Lieblingsdressing verzichten.
Die warme Küche: für jeden Tag ein neues Highlight
Das Herzstück unseres Caterings ist die tägliche Wechselkarte mit warmen Gerichten – jeweils in einer klassischen und einer vegetarischen bzw. veganen Variante, damit wirklich alle am Tisch glücklich werden.
Montag Schweinefilet mit Pilzrahmsauce und Spätzle oder geschmorte Paprika, gefüllt mit Bulgur und Feta, an Tomatensoße
Dienstag Frikadellen mit Gemüse und Kartoffelstampf oder Gemüselasagne
Mittwoch Rindergulasch mit Paprika und Pasta oder Curry mit Wurzelgemüse, Ingwer, Zitronengras und Basmatireis
Donnerstag Hähnchen-Curry mit Wurzelgemüse, Ingwer, Zitronengras und Basmatireis oder Fusilli mit Pilzen und Parmesan
Freitag Gebratener Leberkäs mit Kartoffelsalat oder Gemüsefrikadellen mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
Samstag Tranchen von der Hähnchenbrust mit Gnocchi in leichter Gorgonzolasauce und Spinat oder Gnocchi in leichter Gorgonzolasauce mit Spinat und Cherry-Tomaten
Sonntag Rinderroulade mit Blaukraut und Petersilienkartoffeln oder vegane Wirsingroulade mit Couscous-Gemüse-Füllung und Petersilienkartoffeln
Montag (Woche 2) Schnitzel mit Pommes oder veganes Schnitzel mit Pommes – dazu Preiselbeeren, Ketchup und Mayo
Mit diesem Rhythmus sorgen wir dafür, dass sich über die gesamte Messelaufzeit hinweg kein Gericht wiederholt und für jeden Ernährungsstil eine vollwertige Option bereitsteht.
Erfrischung und Kaffeepause
Zur Verpflegung gehört natürlich auch das passende Getränkeangebot:
- Wasser mit und ohne Kohlensäure
- Cola und Cola Zero
- Orangenlimonade und Apfelschorle
- Kaffeespezialitäten aus dem Kaffeevollautomaten: Espresso, Café Crème, Cappuccino, Latte Macchiato und Tee
Fazit
Gutes Catering ist auf einer Messe wie der IAA Transportation kein Nice-to-have, sondern die Grundlage dafür, dass die Crew den ganzen Tag über konzentriert, freundlich und leistungsfähig bleibt. Mit einer durchdachten Mischung aus schnellen Snacks, täglich wechselndem Salat, abwechslungsreichen Hauptgerichten und einer breiten Getränkeauswahl schaffen wir genau die Basis, auf der ein reibungsloser Messebetrieb aufbaut – von der ersten Kaffeepause um acht bis zum letzten Snack um sechs.
